Podľa nových vedeckých výskumov môže tento každodenný zvyk ovplyvniť vaše trávenie a kardiovaskulárne zdravie.
Britský epidemiológ Tim Spector vysvetlil, že káva má mnoho zdravotných výhod. Pripomenul, že v 80. rokoch 20. storočia sa tento nápoj spájal s rizikami pre kardiovaskulárny systém, ale dnes vedecké štúdie túto myšlienku vyvracajú. Nedávne štúdie ukazujú, že u ľudí, ktorí pijú kávu, sa riziko srdcových ochorení znižuje o 15 %. Káva bez kofeínu aj tradičná káva obsahujú látky prospešné pre organizmus.
Stimul pre črevnú mikroflóru
Spektor zdôraznil, že jedna šálka filtrovanej kávy obsahuje 1,5 gramu rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha vyživovať črevné baktérie. Toto množstvo je ekvivalentné zjedenému mandarínku a má dôležitý význam pre udržanie tráviacej rovnováhy. Okrem toho doslova vyhlásil, že „ľudia, ktorí pijú kávu, majú rozmanitejšie črevné mikrobiómy ako tí, ktorí kávu nepijú”, čo je výhoda spojená s lepším celkovým zdravotným stavom. Konkrétne spomenul hojnosť Lawsonibacter, baktérie, ktorá prosperuje vďaka tejto vláknine.
Polyfenoly ako kľúč k jeho účinku
Odborník poznamenal, že káva je dôležitým zdrojom polyfenolov, antioxidantov, ktoré pomáhajú zmierniť zápal a oxidačný stres. Hoci mlieko môže znížiť jeho koncentráciu, nápoj naďalej zostáva spojencom čriev. Ako fermentovaný produkt obsahuje aj probiotiká a komplexné arómy, ktoré obohacujú jeho výživovú hodnotu. Preto ho Spector považuje za jeden z najzdravších nápojov,spolu so zeleným čajom a matcha.
Konzumácia kávy je spojená so zvýšením koncentrácie, zlepšením nálady a zvýšením energie v krátkodobom horizonte. V dlhodobom horizonte ju rôzne štúdie spájajú s nižším rizikom neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba, ako aj so znížením výskytu raka pečene a prsníka. Podľa Spektera je odporúčané množstvo dve až štyri šálky denne, v závislosti od individuálnych vlastností každého človeka. Nakoniec, káva je neoddeliteľným spojencom fyzického a duševného zdravia.
